Хочу запропонувати вашій увазі простий рецепт приготування дуже смачної картоплі, запеченої дольками в духовці. Картопля виходить дуже ароматною, з хрусткою корочкою. Така картопля може бути самостійною стравою. Дуже смачно занурювати дольки картоплі в кетчуп. А можна приготувати таку картоплю, як гарнір до курочки або рибки.
Інгредієнти
Для приготування картоплі, запеченої дольками в духовці, нам буде потрібно:
картопля - 1,5 кг;
соєвий соус - 50 мл;
олія рослинна - 50 мл;
картопляний крохмаль - 1 ч. л.;
часник - 3 зубчики;
спеції (наприклад, хмелі-сунелі, паприку, мускатний горіх, чорний і білий перець, каррі) - за смаком.
Процес приготування
Картопля почистити. Помістити картоплю в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Готувати картоплю з моменту закипання 7 хвилини картопля не повинна перетравитися, інакше при перемішуванні з соусом вона просто розкришиться. Злити воду з картоплі, якщо готуєте молоду картоплю, то попередньо відварювати її не потрібно.
Пока картофель варится, приготовить соус. в миску налить растительное масло и соевый соус. Всипати крохмаль і спеції. Часник почистити, дрібно нарізати і додати в соус.
Хорошенечко перемішати наш соус.
Картопля злегка остудити, а потім нарізати на дольки (четвертинки).
Додати приготований соус до картоплі і все перемішати, щоб кожен шматочок картоплі покрився соусом.
Викласти дольки картоплі на противінь, бажано в один шар. Поставити противень у розігріту духовку і запікати при температурі 200 градусів до готовності. Картопля покриється золотистою корочкою.
Ось такий золотистий і красивий вийшов у мене картопля, запечена дольками в духовці.
Приємного апетиту!