Поєднання курячої печінки і яблук, на перший погляд, здається дивним, незвичайним. Однак страва виходить дуже апетитною. Яблука, просочені вином і соком печінки, виходять дуже смачними. Печіночка вражає своєю ніжністю. Особливу пікантність страві надають аромат вина і розмарину. Головне для цього рецепту приготування курячої печінки брати яблука твердих сортів, щоб у вас не вийшло каші. Отже, готуємо курячу печінку з яблуками.
Інгредієнти
Для приготування печінки з яблуками Вам буде потрібно:
500 г курячої печінки;
2 великих кислих яблука;
1,5 склянки білого сухого вина;
1 цибулина;
3 ст. ложки оливкової олії;
1 ст. ложка бальзамічного оцту;
1 ст. ложка меду;
1 ст. лимонного соку;
петрушка і розмарин;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Печінка промити, просушити, нарізати невеликими шматочками, додати 2 столові ложки масла, лимонний сік і оцет.
Залишити курячу печінку на 10 хвилин. Яблука очистити, крупно нарізати, цибулю порізати напівкільцями.
Обсмажити яблука і цибулю на 1 столовій ложці оливкової олії протягом 5 хвилин.
Вино вскип'ятити, додати мед і проварити протягом хвилини.
Курячу печінку обсмажити на добре розігрітій сковорідці протягом 7 хвилин.
Додати до курячої печінки яблука з цибулею, дрібно порізану зелень і вино, гасити близько 3-5 хвилин.
Сподіваємося, вам сподобається рецепт приготування смачної курячої печінки з яблуками.
Приємного апетиту!