У кожної господині є рецепт приготування лінивих голубців. Готувати їх набагато простіше і швидше, ніж класичні голубці - не потрібно возитися з капустним листям. Сьогодні вирішила приготувати ліниві голубці на сковороді. Дуже смачно вийшло, а зі сметаною - просто об'єднання.
Інгредієнти
Для приготування лінивих голубців на сковороді знадобиться:
фарш домашній - 300 г;
рис - 100 г;
капуста білокачанна - 250 г;
вода - 100 мл;
сметана - 3 ст. л.;
томатна паста - 1 ст. л.
морква - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сіль і спеції - за смаком;
олія для смаження;
зелень для подачі.
Процес приготування
Цибулю очистити і нарізати маленькими кубиками. Очищену моркву натерти на великій тірці. Цибулю та моркву і обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії, іноді завадячи, до легкого рум'янця.
Додати фарш і обсмажувати з цибулею і морквою, перешкоджаючи, до готовності, хвилин 10-15.
Капусту нарізати на невеликі кубики і додати до фарбу з цибулею і морквою. Обсмажити хвилин 15, перешкоджаючи.
Рис промити і додати на сковороду до капусти з фаршем. Залити 100 мл води.
Слідом додати сметану і томатну пасту, сіль і спеції, добре перемішати.
Довести до кипіння, вогонь зменшити, накрити сковороду кришкою і гасити ледачі голубці на дуже маленькому вогні хвилин 40 і більше.
Апетитні, смачні ліниві голубці, приготовані на сковороді, подати зі сметаною і зеленню.
Приємного апетиту!