Найсмачніша пісочна випічка, яку мені довелося спробувати, - це печиво, приготовлене за цим рецептом з додаванням крохмалю. Печенюшки просто тануть у роті. Печиво виходить дуже ніжним і обворожливим. І до того ж готується дуже швидко і без морок. За бажанням, можна надати йому будь-яку форму, використовуючи різні формочки для вирізання печива. Готову випічку можна посипати цукровою пудрою. Спробуйте, дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива з крохмалом знадобиться:
борошно - 330 г;
вершкове масло - 250 г;
соняшникова рафінована олія - 75 г;
цукрова пудра - 120 г;
крохмаль - 90 г
ванілін - 2 г.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У глибокій мисці з'єднати підтаяло вершкове масло, цукрову пудру і соняшникову олію. Масло краще використовувати рафіновану без запаху, щоб його смак і аромат не вплинули на смак і аромат готового печива.
На високій швидкості міксера збити масло з цукровою пудрою протягом 2-3 хвилин. Маса повинна стати однорідною.
Всипати крохмаль і ванілін.
І знову збити міксером. Маса стане ніжною, однорідною, досить густою. На її поверхні залишатимуться сліди від вінчиків.
Зсипати 1/3 борошна.
Ретельно втрутити борошно ложкою в тісто.
Потім всипати залишилося борошно.
І добре вимішати. Пісочне тісто буде покладистим і не буде чіплятися до рук.
Скатати тісто у валик (щоб було зручно з ним працювати, розділити тісто на 2-3 частини), обмотати харчовою плівкою і відправити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Після закінчення часу розрізати валик з тесту на шматочки товщиною 1 см.
Форму для запікання застелити пергаментним папером і викласти заготівлі печива.
Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 160 градусів.
Готовій випічці дати охолонути. Ніжне, смачне пісочне печиво, приготоване з додавання крохмалю, перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!