Смажена картопля з грибами, приготована за цим рецептом, мало кого залишить байдужим. Аромат, що витає по кухні, коли смажиться картопля, привабить навіть найбільш вибагливих їдців. Я приготувала смажену картоплю з шампіньйонами, але особливо смачною ця страва буде з лісовими грибами. Лісові гриби перед обсмаженням слід відварити.
Інгредієнти
Для приготування смаженої картоплі знадобиться:
700 г картоплі;
200 г грибів (шампіньйонів);
1 середня цибулина;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Овочі та гриби вимити, очистити.
Картоплю нарізати соломкою. Щоб очищена картопля не потемніла, поки будуть смажитися гриби, її слід залити холодною водою.
Напівкільцями нарізати цибулю та гриби.
На рослинній олії обсмажити цибулю і гриби, посолити і поперчити до смаку.
В іншій сковороді розігріти масло. З картоплі злити всю воду, викласти картоплю в сковороду і обсмажувати на сильному вогні, постійно перешкоджаючи, щоб картопля не підгоріла і просмажилася рівномірно.
Коли на картоплі утворюється рум'яна скоринка, посолити до смаку, додати обсмажені гриби з цибулею, накрити сковороду кришкою і довести до готовності протягом 5-6 хвилин.
Смачна смажена картопля з грибами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!