Хочу з вами поділитися рецептом приготування смачної тушкованої капусти з рисом, морквиною і цибулею. Страва виходить дуже соковитою і абсолютно не схожою на пісну. Для тих хто не дотримується Пост, можна додати до капусти і рису копчені ковбаски або гостре копчене м'яса, думаю, смак від цього виграє і стане більш насиченим.
Інгредієнти
Для приготування тушкованої капусти з рисом нам знадобиться:
500 г білокачанної капусти;
2 склянки води;
1 склянка рису;
100 мл томатного соку або води, розведеної з томатною пастою;
1 цибулина;
1 морква;
сіль, перець;
олія.
Процес приготування
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо в казанці або сковороді на середньому вогні з додаванням рослинної олії до прозорості, іноді завадячи.
До обсмаженої цибулі додаємо подрібнену моркву і обсмажуємо близько 5 хвилин, перемішуючи.
Капусту шинкуємо і злегка приминаємо руками, додаємо до цибулі і моркви, перемішуємо і гасимо до готовності капусти, близько 20 хвилин (кришкою не накриваємо). Під час приготування солимо і перчим овочі до смаку.
До готових овочів вливаємо томатний сік і перемішуємо.
Потім додаємо до тушкованої капусти з овочами рис, вливає дві склянки води, доводимо все до кипіння і варим на середньому вогні під закритою кришкою до готовності нашого рису.
Я подала готову страву разом із солоним огірком. Наполегливо раджу приготувати тушковану капусту з рисом за цим рецептом - це просто і смачно!
Приємного апетиту!