Яблучний кекс, приготований за цим рецептом, ідеально підходить для домашнього чаювання. Кекс виходить пишним, м'яким, з приємним яблучним смаком. Шматочки шоколаду відмінно поєднуються з яблуками і надають кексу особливого чарівності.
Інгредієнти
Для приготування яблучного кексу знадобиться:
3 яйця;
1 склянка цукру;
1 ч. л. ванільного цукру;
2/3 склянки олії без запаху;
2 склянки борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
3 яблука;
50 г шоколадних крапель (або нарізаного шоколаду).
Процес приготування
Яблука вимити, очистити від шкірки.
Нарізати невеликими шматочками.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром.
Влити олію, перемішати до однорідності.
Борошно змішати з розпушувачем і поступово додати в тісто.
Тісто має вийти однорідним і густим.
Додати до тесту яблука.
Зсипати шоколадні краплі і перемішати.
Викласти тісто у форму для випічки. Металеву або скляну форму попередньо змастити маслом, силіконову, як у мене, досить просто змочити водою. Поставити форму з тестом у розігріту до 190 градусів духовку і випікати яблучний кекс 40-50 хвилин. Готовність перевірити сухою дерев'яною паличкою.
Готовий кекс остудити у формі, потім перевернути на ґрати, посипати цукровою пудрою.
Яблучний кекс, приготований за цим рецептом, виходить пишним, м'яким і дуже смачним.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!