Якщо вам потрібно швидко приготувати щось на сніданок, зверніть увагу на рецепт яєчні з цибулею і помідорами. Страва абсолютно проста, але шалено смачна! Таку яєчню люблять і дорослі, і діти. Особливо смачною ця страва виходить в сезон свіжих помідорів. Приготуйте і порадуйте своїх близьких!
Інгредієнти
Для приготування яєчні з цибулею і помідорами знадобиться:
яйця курячі - 2 шт.;
помідори свіжі - 2 шт.;
цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт.;
сир твердий - 30 г;
сіль, італійські або прованські трави - за смаком;
часник сушений (або свіжий) - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 1-2 ст. л.;
зелень петрушки - до смаку.
Процес приготування
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Обсмажити цибулю на олії на сковороді до прозорості (протягом 2-3 хвилин), іноді перешкоджаючи.
У глибоку тарілку розбити яйця, додати до них сіль і сухі прованські або італійські трави, сушений часник (можна використовувати подрібнений свіжий часник).
До цибулі в сковороду додати свіжі помідори, нарізані на дільки, попередньо очищені від шкірки (для того щоб очистити помідори від шкірки, їх потрібно залити окропом на 1-2 хвилини, а потім помістити в холодну воду і очистити).
Обсмажити цибулю з помідорами 2-3 хвилини на середньому вогні, завадячи. Яйця розколотити виделкою і вилити їх у сковороду.
Сковороду прикрити кришкою і готувати яєчню з помідорами і цибулею 3-4 хвилини. Далі посипати яєчню зверху тертим сиром, прикрити кришкою і вимкнути газ.
Залишити апетитну яєчню з цибулею і помідорами під кришкою на 2-3 хвилини, посипати подрібненою петрушкою і подати до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно!
Приємного Вам апетиту!