У цьому рецепті риба під шубою виходить ніжною і соковитою. Приготовлену рибку можна подати з будь-яким гарніром. Цього разу я запікала в духовці рибу під шубою разом з картоплею, але Ви можете запекти і без нього.
Інгредієнти
Для приготування риби нам буде потрібно:
500 г рибного філе;
100 г сиру;
100 г сметани;
1/3 частина лимона;
500 г картоплі (за бажанням);
масло для змащування форми для запікання;
сіль, перець.
Процес приготування
Рибу нарізаємо на порційні шматочки, солимо і перчимо з усіх боків.
Картоплю ріжемо тонкими кружечками.
Форму змащуємо маслом і викладаємо картоплю рівномірним шаром, солимо і перчим.
З лимона тьоркою знімаємо цедру, повинна вийти 1 чайна ложка цедри.
На картоплю викладаємо шматочки риби. Кожен шматочок посипаємо лимонною цедрою і збризкуємо лимонним соком.
Добре змащуємо рибне філе сметаною. Залишки сметани розливаємо по картоплі.
На тьорці натираємо сир.
Кожен шматочок риби рясно посипаємо сиром. Форму ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. (Якщо Ви запікаєте просто рибу, без картоплі, то вистачить і 20 хвилин.)
Ось смачна риба під шубою і готова.
Викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню.
Приємного Всім апетиту!