Люблю готувати рулети з тонкого лаваша з різними начинками. Сьогодні ділюся рецептом рулету з лаваша з помідорами, огірками, м'ясом і яйцем. Він виходить яскравим у розрізі, ситним і дуже смачним. Такий рулетик готується за лічені хвилини. Подати його можна в якості ситного перекусу або відмінної закуски для святкового столу. Завдяки помідору рулет виходить особливо апетитним і соковитим, а огірок доповнює смак цієї страви, робить його більш цікавим. З цим рецептом можна експериментувати знову і знову, підбираючи інгредієнти за своїм смаком і сезоном. Я приготувала рулет з маринованим огірком, але не менш смачно вийде і зі свіжим огірком. Як м'ясну складову цієї закуски можна використовувати ковбасні вироби, буженину або копчене м'ясо. Така закуска, безсумнівно, сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування закусочного рулету з лаваша з помідорами і огірками нам буде потрібно:
лаваш тонкий - 1 лист;
плавлений сир - 3-4 ст. л.;
м'ясо (ковбаса, шинка, буженина) - 100 г;
листя салату - 3 шт.;
мариновані огірки (можна взяти і свіжі огірки) - 2 шт.;
помідор - 1 шт.;
яйце варене - 1 шт.
Процес приготування
Лист лаваша змастити плавленим сиром. Краї лаваша краще не змащувати сиром.
Листя салату вимити і обсушити. М'ясо для начинки тонко нарізати (я взяла буженину, але її можна замінити на варену або копчену ковбасу, шинку тощо). Викласти листя салату смужкою, починаючи з краю листка лаваша. Поруч викласти смужку зі шматочків буженини.
Огірки нарізати тонкими слайсами. Помідор вимити і тонко нарізати гострим ножем. Викласти смужку огірків (якщо готуєте рулет зі свіжими огірниками, тоді трохи посоліть їх), а потім - смужку помідорів (як на фото). Яйце попередньо зварити вкруту (протягом 10 хвилин з моменту закипання води), потім очистити, натерти на крупній тірці і викласти у вигляді смужки поруч з помідорами.
Підвернути краї лаваша з двох сторін на начинку, а потім згорнути лаваш з начинкою в щільний рулет. Загорнути рулет у фольгу (або в харчову плівку) і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Готовий апетитний, соковитий і дуже смачний рулет з огірками, помідорами, м'ясом і яйцями нарізати гострим ножем на шматочки товщиною, приблизно, 2 см, викласти на тарілку і подати до столу. Ця чудова закуска неодмінно порадує вас і прекрасним смаком, і простотою приготування, спробуйте!
Приємного апетиту!