Рулетики з кабачків з сиром і часником - проста і дуже смачна страва, яка готується з доступних продуктів. Така апетитна закуска відмінно виглядає на святковому столі і з'їдається завжди першою. Приготуйте кабачкові рулетики і порадуйте своїх близьких.
Інгредієнти
Для приготування рулетиків з кабачків з сиром і часником нам буде потрібно:
кабачки молоді - 1-2 шт.;
сирок плавлений - 1 шт. (100 г);
чорний мелений перець, сіль - за смаком;
помідор - 1-2 шт.;
борошно пшеничне - 5 ст. л.;
кріп - 2 гілочки;
петрушка - 2 гілочки;
часник - 1 зубчик;
олія для смаження.
Процес приготування
Для цієї закуски краще взяти молоді кабачки. Кабачки вимити під холодною проточною водою, обсушити і відрізати хвостики (шкірку з молодих кабачків можна не знімати). Нарізати кабачки в довжину тонкими пластинами.
Посолити до смаку. Обваляти кабачки в борошні.
Обсмажити кабачки на розігрітій з рослинним маслом сковороді з двох боків до золотистого кольору.
Оскаржувати приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Кабачки не повинні бути занадто підсмаженими, інакше вони будуть ламатися при закручуванні, але в той же час вони не повинні бути сирими. Обсмажені кабачки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Для приготування начинки потрібно натерти плавлений сир на тьорці, видавити часник через часник, посолити, поперчити до смаку і додати дрібно нарізану зелень. Начинку добре перемішати. Помідори вимити і нарізати на смужки або напівкільцями.
По всій довжині кожну пластину кабачка змастити начинкою і викласти шматочок помідора.
Згорнути рулетиком.
Апетитні, смачні, соковиті рулетики з кабачків з сиром і часником готові. Викласти їх на страву, прикрасити листочками петрушки. Подавати охолодженими.
Приємного апетиту!