Любителям м'ясних рулетів пропоную запекти в духовці рулетики з курячих бедер з сиром. Страва виходить смачною, соковитою і досить ситною. Курячі рулетики неймовірно гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. У теплому вигляді їх можна подати з будь-яким гарніром. У холодному вигляді нарізані рулети стануть прекрасною холодною закускою для святкового столу. Дуже смачно їх їсти і, просто виклавши на шматочок хлібуся.
Інгредієнти
Для приготування рулетиків з курячих бідер з сиром буде потрібно:
курячі бідра (великі) - 2 шт.;
сир - 2-3 ст. л.;
кріп - кілька гілочок (за бажанням);
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Курячі бідра добре вимити, обсушити. Гострим ножем видалити кістку з кожного стегна, розкриваючи м'ясо, як книжку, зрізати прожилки. Шкіру потрібно залишити.
Викласти кожен отриманий пласт курячого м'яса шкірою вниз на розділову дошку, накрити харчовою плівкою (або целофановим пакетом) і добре відбити молоточком для м'яса.
Посолити м'ясо, приправити спеціями і залишити маринуватися хвилин на 20.
Сир (я використовувала твердий і плавлений сир) натерти на середній тірці. Поверх кожного пласта м'яса, злегка відступивши від країв, викласти приблизно, по 1-1,5 столових ложки натертого сиру. За бажанням, поверх сиру покласти трохи нарізаного укропу.
Викласти кожен пласт курячого філе на окремий аркуш фольги. Підвернути краї курячого м'яса і згорнути в щільний рулет, починаючи з широкого боку пласта. Шкурка буде зовні.
Загорнути фольгу у вигляді цукерки.
Далі для надійності загорнути в ще один шар фольги. Таким же чином сформувати другий рулет. Рулетики з курячих бедер відправити запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50-60 хвилин. Після закінчення запікання, за бажанням, розкривши фольгу, можна підрум'янити рулети на режимі «» Гриль «» протягом 5 хвилин.
Неймовірно смачні рулетики, приготовлені з курячих бідер з сиром, подавайте до столу в теплому вигляді з улюбленим гарніром. Ну а після остигання тонко нарізані рулетики стануть чудовою закускою.
Приємного апетиту!