Хочу запропонувати вашій увазі чудовий, дуже смачний і красивий салат «» Білий лебідь «» з копченою куркою. Цей салатик прикрасить будь-який святковий стіл. Готується салат нескладно, з найбільш звичайних продуктів, а для його прикраси потрібно тільки трохи акуратності. Приготуйте цю страву на новорічний або святковий стіл - рідні та гості будуть у захваті!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Білий лебідь «» з копченою куркою знадобиться:
картопля відвареної у шкірці - 2 шт.;
буряк варений (невеликий) - 2 шт.;
яйце варене - 4 шт.;
копчений окорочок (або грудка) - 200 г;
цибуля - 0,5 шт.;
огірок маринований - 2 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
майонез - за смаком;
зелень петрушки - 1/4 пучка;
чорний перець горошком - 1 шт.;
морква - маленький шматочок.
Процес приготування
Попередньо потрібно відварити картоплю, буряк і яйця. Картоплю очистити і натерти на великій терці, викласти її першим шаром у тарілку, трохи посолити.
Змастити цей шар майонезом і далі викласти нарізане кубиками копчене куряче м'ясо, теж змастити майонезом.
Цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками, залити окропом, залишити на 2-3 хвилини.
Потім цибулю промити холодною водою і відцедити через ситечко, віджати.
Наступним шаром в салат викласти нарізані невеликими кубиками мариновані 1,5 огірка (0,5 огірка відкласти для прикрашання салату), зверху - цибулю.
Змастити майонезом, трохи поперчити.
Яйця очистити. З одного яйця зрізати бока білка у вигляді невеликих овалів.
На овалі зробити розрізи-зубчики з одного боку - це буде крило лебедя (як на фото). Зробити другий такий же різний овал - це буде хвіст лебедя. Надалі цими двома різними овалами ми прикрасимо салат «» Білий лебідь «».
Розділити всі яйця на білки і жовтки. Білки з двох яєць залишити для прикраси, білки, що залишилися, і жовтки натерти на терці і викласти наступним шаром у салат, змастити майонезом.
Останнім шаром викласти очищений варений буряк, натертий на крупній або середній терці, трохи змастити майонезом.
Далі слід прикрасити салат. Білки, що залишилися, натерти на дрібній терці і викласти їх зверху салату у формі лебедя, покласти крило і хвіст з білка. Клюв вирізати зі шматочка моркви, глазик зробити з горошини чорного перцю.
Навколо лебедя викласти зелень, краю салату прикрасити нарізаним тонкими напівкружками огірком (використовувати відкладену для прикрашання половинку маринованого огірка).
Красивий і смачний салат «» Білий лебідь «» готовий, можна подавати до святкового столу. Звичайно, оформлення цієї страви займе трохи часу, зате ваші зусилля будуть оцінені гідно вашими близькими і гостями!
Приємного апетиту!