Салат "" Гілка бузку "- чудовий святковий, ефектний салатик, який обов'язково приверне увагу ваших рідних і гостей. Головне в цьому рецепті - прикраса салату гілочкою весняного бузку, при вигляді якої просто піднімається настрій. Звичайно ж, цю прикрасу можна використовувати для будь-якого шарового салату. Я приготувала салат з рибними консервами і прикрасила його гілочкою бузку. Салатик вийшов дуже смачним і ніжним, його шари можна викладати в звичайний салатник або ж використовувати кулінарне кільце діаметром не менше 15 см (у мене кулінарне кільце у вигляді серця). Порадуйте себе і своїх близьких смачним і дуже красивим салатом!
Інгредієнти
Для приготування салату «» Гілка бузку «» знадобиться:
рибні консерви в олії (у мене - сардина) - 1 баночка;
морква сира - 0,5 шт.;
сир твердий - 50 г;
яйце варене - 3 шт.;
огірок свіжий - 0,5 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль - за смаком;
майонез - за смаком;
сік буряка - 1-2 ч. л.;
гілочки свіжої петрушки - 4-5 шт.
Процес приготування
Рибні консерви розім'яти в банку виделкою. Якщо масла багато - частину його злити.
На плоску тарілку за допомогою кулінарного кільця викласти рибу першим шаром.
Змастити рибу майонезом.
Наступним шаром викласти натерту на середній терці очищену сиру моркву, зверху - подрібнений часник, трішку цей шар посолити.
Змастити моркву з часником майонезом. Далі викласти шар натертого на тій же терці твердого сиру + майонез.
Наступним шаром викласти нарізаний маленькими кубиками свіжий огірок + майонез.
Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки розім'яти або натерти і покрити ними салат. Майонезом верхній шар не змащувати. Акуратно прибрати кільце. Білки натерти на дрібній терці, розділити навпіл. Одну половину білків залишити білими. А в іншу половину натертих білків додати сік буряків, перемішати. Прикрасити салат зверху, викладаючи по 0,5 чайної ложки білків різних кольорів у вигляді овальних грудок. Між ними розташувати гілочки петрушки. По виду вийде гілочка бузку.
Дати смачному і красивому салату «» Гілка бузку «» настоятися в прохолодному місці хвилин 15-20 і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!