Пропоную вам спробувати відмінний салат з броколі з яйцем і помідорами. Страва готується дуже просто, а виходить і корисною, і смачною. Подайте салат до обіду або вечері, тим більше, що готується він дуже швидко.
Інгредієнти
Для приготування салату з броколі з яйцем і помідорами знадобиться:
яйце варене - 1-2 шт.;
капуста броколі - 1/4 кочану;
помідори свіжі - 3-4 шт.;
сметана - 2-3 ст. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
гірчиця французька (зерниста) - 1 ч. л.;
сік лимона - 0,5 ч. л.
Процес приготування
Капусту броколі розібрати на суцвіття.
Воду вскип'ятити, посолити і опустити в неї капусту. Варити на невеликому вогні не більше 3-х хвилин. Потім броколі залити холодною водою на 3-4 хвилини (таким чином яскравий колір капусти збережеться).
Капусту вийняти з води, обсушити. Помідори нарізати великими дольками, додати нарізані крупно варені яйця.
До помідорів і яйць додати броколі (якщо суцвіття великі - розрізати їх на кілька частин).
Салат посолити, поперчити і додати сік лимона, перемішати.
Далі дуже смачний салат з броколі з яйцем і помідорами викласти на тарілку або в салатник гіркою, зверху - сметану і ложку французької гірчиці. Акуратно перемішати безпосередньо перед подачею.
Приємного Вам апетиту!