Салат з буряка з ізюмом і сиром відрізняється особливою ніжністю і м'якістю. За своїм складом він дуже добре збалансований і всі складові прекрасно доповнюють один одного. Такий салатик здатний чудово урізноманітнити ваше зимове меню і стати постійною улюбленою стравою на вашому столі, тим більше, що готується він без солі і перцю.
Інгредієнти
Для приготування салату з буряка з ізюмом і сиром знадобиться:
буряк (середній) - 1 шт.;
сир (будь-який) - 100 г;
ізюм - 1 ст. л.;
майонез (або сметана) - 3 ст. л.;
часник - 1-2 зубчики (за бажанням);
зелень - кілька гілочок.
Процес приготування
Буряк ретельно вимити, викласти в невелику каструльку, повністю залити водою, відправити на вогонь і варити до готовності (45-60 хвилин з початку кипіння води). Готовий овоч буде легко проколюватися ножем. Остудити варений буряк, очистити і нарізати невеликими шматочками (можна натерти на великій тьорці), викласти в салатник.
Сир нарізати на невеликі кубики і викласти до буряка.
Заправити салат майонезом, перемішати. За бажанням, можна додати пропущений через прес часник.
Ізюм помити і залити гарячою водою на 10 хвилин. Потім воду злити, родзинки злегка обсушити. У буряковий салат із сиром додати родзинок і перемішати.
Соковитий, смачний салат, приготований з буряка з родзинкою і сиром, викласти в креманку і, прикрасивши зеленню, подати на стіл. Впевнена, цей простий салатик дуже вдало впишеться в повсякденне меню!
Приємного апетиту!