Пропоную приготувати простий, але цікавий і дуже смачний салат з буряка з цибулею. Особливо він сподобається тим, хто стежить за фігурою. Легкий, корисний, низькокалорійний салат з буряка з цибулею можна подати на вечерю як доповнення до нежирної риби, курки або м'яса. Смачно і просто!
Інгредієнти
Для приготування салату знадобиться:
2 середніх буряка;
2-3 дрібних цибулини;
2 ч. л. кунжуту;
1 ч. л. оцту 9%;
1 ч. л. дижонської гірчиці;
2 ст. л. рослинної олії;
сіль, свіжомолотий чорний перець - за смаком;
петрушка (зелень) - 5-6 гілочок.
Процес приготування
Буряк добре вимити, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності, приблизно 40-50 хвилин (за бажанням буряк можна запекти в духовці). Остудити, очистити і нарізати буряк тонкими напівкружечками.
Очищену цибулю нарізати тонкими кілечками і відправити до буряка.
До смаку посолити і поперчити салат з буряком і цибулею.
Для приготування заправки до рослинної олії додати гірчицю, влити оцт і гарненько перемішати до однорідності.
Заправити салат підготовленою заправкою, додати кунжут і дрібно нарізану петрушку. Все ще раз акуратно перемішати.
Викласти апетитний салат з буряка з цибулею в салатник і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!