До капустних салатів я відчуваю особливу «» любов «», про це я вже говорила не раз. Готувати їх простіше простого, та й ґрунт для кулінарних експериментів досить великий. При всьому при цьому, капустні салати дуже смачні і корисні. Сьогодні хочу вам запропонувати ще один простий, але досить вишуканий рецепт салату з червонокочанної капусти і буряка.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібно (2 порції):
300 г червонокочанної капусти;
1 великий буряк;
70-100 г сиру «» Фета «»;
2 ст. л. оливкової олії;
2 ст. л. лимонного соку;
цукровий пісок - тріска;
сіль, свіжозмолотий чорний перець - за смаком;
зелень кропу - за смаком;
грецький горіх - до смаку.
Процес приготування
Капусту нашинкувати.
Бурю очистити і натерти на «» корейській «» тьорці. Прошу зауважити, що буряка (!) сира. Додати буряк до капусти.
Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний свіжозмолотий перець, цукровий пісок.
Заправити салат з червонокочанної капусти і буряка, добре перемішати.
Фету нарізати кубиком (я використовувала вже нарізаний сир), приготувати волоські горіхи.
Сервіруємо салат. На сервіровочну тарілку викласти салат з червонокочанної капусти і буряка (при бажанні можна використовувати кондитерське кільце), додати сир, волоські горіхи і трохи зелені. Кілька горіхів можна додатково натерти на дрібній тірці і посипати салат.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!