Салат з гарбуза з яблуками і морквою - дуже корисна осіння страва, яку особливо оцінять ті, хто дотримується дієти. Цей салатик останнім часом я постійно готую собі на сніданок, щоб трохи перекусити і наситити організм потрібними вітамінами. Такий салат цілком можна приготувати і на вечерю.
Інгредієнти
Для приготування салату з гарбуза з яблуками і морквою нам знадобляться:
2 яблука;
80 г гарбуза;
80 г моркви;
30 г волоських горіхів;
0,5 ч. л. кориці;
2 ст. л. оливкової або рослинної олії;
1 лимон;
1 ст. л. меду.
Процес приготування
Гарбуз і моркву очистити, натерти на тьорці. Необов'язково натирати на корейській теці, просто мені так більше подобається.
Яблука очистити, нарізати соломкою, полити соком, витиснутим з половинки лимона, і перемішати.
Перекласти яблука до гарбуза і моркви. В окрему піалу помістити мід і олію, добре розмішати отриману заправку для салату.
Нарубати горіхи і змішати їх із заправкою.
Перекласти заправку з горіхами в салат, додати корицю і потім перемішати.
З решти лимону вичавити сік у салат з гарбуза з яблуками і морквою, ще раз перемішати і можна відразу подавати смачну і корисну страву до столу.
Приємного апетиту!