Пропоную приготувати дуже смачний і ніжний салат зі свіжої капусти з сиром і часником. Цей салатик краще робити з молодої капусти. Якщо використовувати капусту пізніх сортів, то потрібно добре її пам'ятати (до виділення соку). Салат можна подати як закуску або на додаток до основної страви. Незважаючи на простоту салату, його можна приготувати і для сімейної вечері, і навіть для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування салату з капусти з сиром і часником нам буде потрібно:
капуста (у мене молода) - 500 г;
сир твердих сортів - 200 г;
яйця варені - 4 шт.;
часник - 2 зубчики;
майонез для заправки;
сіль - за смаком;
кріп для прикраси (за бажанням).
Процес приготування
Капусту нашинкувати тонкими смужками.
Перекласти нашинковану капусту в глибоку миску, всипати сіль.
Якщо у вас молода капуста, то достатньо трохи пом'яти її руками. Пізню капусту потрібно добре пам'ятати, щоб вона стала досить м'якою і пустила сік. Попередньо відварити 4 яйця протягом 8-10 хвилин з моменту закипання води, а потім остудити їх, почистити і нарізати на середні шматочки.
Натерти твердий сир на великій тірці.
З'єднати капусту, варені яйця і сир. Почистити два зубчики часнику і видавити через прес в капустний салат.
Заправити салат майонезом і ретельно перемішати. Ми попередньо підсалювали капусту, тому додатково салат можна не солити.
Салат з капусти з сиром і часником можна відразу ж подавати до столу, при бажанні, можна посипати для прикрашання кропом. Ця страва готується і просто, і досить швидко, а її ніжний смак точно сподобається багатьом!
Приємного апетиту!