Салат з куркою і підпеченими яблуками

Продовжую свої експерименти на кухні))) Народився такий ось салатик - легкий, свіжий. З приємною кисло-солодкою заправкою

Інгредієнти для «Салат з куркою і підпеченими яблуками»:

На 1 порцію

• Грудка куряча - 1/2 шт
• Яблуко - 1/4 шт
• Яйце куряче (білок) - 1 шт
• Горіх мускатний (трохи)

Заправка

• Яйце куряче (жовток) - 1 шт
• Олія рослинна (Олейна) - 3 ст. л.
• Яблуко (натерте) - 1 ст. л.
• Уксус (яблучний) - 1 ч. л.
• Спеції (сіль і цукор (або мес) - до смаку)
• Томатна паста (або томатний соус) - 1/2 ч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з куркою і підпеченими яблуками»:

Сковороду злегка змащуємо маслом «Олейна», кладемо на гарячу сковороду курячу грудку (підсолену) і обсмажуємо швидко з 2х сторін. Потім накриваємо кришкою і залишаємо на маленькому вогні на 15 хвилин. Остужаємо і нарізаємо ломтиками

Яблука нарізаємо шматочками, злегка присипаємо цукром (якщо вони кислуваті), посипаємо мускатним горіхом і ставимо в мікрохвильовку на 30 секунд (потужність 750 Вт).
Яблука злегка підпекуться, але залишаться при цьому злегка хрусткими всередині. Остужаємо.

Варимо яйце. Білок натираємо на терці (він піде в салат) .

З жовтка робимо заправку.
Розтираємо жовток, сіль, цукор, натерте яблуко, томатну пасту і додаємо по ложці масло. Якщо виходить густувато - злегка розбавте яблучним оцтом. Пробуємо. Чого не вистачає до смаку - коригуємо.
Інгредієнти для салату дуже нейтральні - тому заправка повинна нам дати яскравість в салаті. Я написала пропорції, які влаштували мене до смаку - якщо вам потрібно трохи солодше, кисліше, солоніше - додавайте смаку!

Викладаємо салат на терелку і поливаємо заправкою.

Я викладала рядками - курка, білок, яблуко.
Думаю якщо перемішати - теж варіант!