Різні рецепти салатів і закусок актуальні і в будні, і в свята, адже завжди хочеться порадувати і себе, і своїх близькими смачними, ситними і апетитними стравам. Пропоную відмінний рецепт салату з вареною куркою і рисом. Салат виходить дуже смачним і ситним, він може сміливо замінити «» Олів'є «» або «» Мімозу «». Для цієї страви можна відварити курячу грудку, бідришки або ніжки - це непринципово. Салатік виходить відмінним, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з вареною куркою і рисом нам буде потрібно:
курка відварена - 200 г;
рис варений - 200 г;
горошок консервований - 150 г;
яйце - 2 шт.;
морква варена - 1 шт.;
огірки мариновані - 2 шт.;
майонез для заправки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Куряче м'ясо для цього салату можна взяти з будь-яких частин курки (підійде, наприклад, філе, курячі бідра або ніжки). Куряче м'ясо повністю залити водою, а потім поставивши на вогонь, дати закипіти, зняти пінку і варити на невеликому вогні протягом 40 хвилин. Зварене м'ясо остудити в бульйоні. Відокремити м'ясо від кісток і шкіри. Нарізати 200 грамів курячого м'яса на невеликі кубики і викласти в миску.
Рис можна використовувати залишився після вечері. Але можна і спеціально зварити для цього салату, для цього 100 грам промитого рису потрібно викласти в киплячу воду, дати закипіти, а потім варити не невеликому вогні хвилин 15-20 (до готовності - малюнки повинні стати досить м'якими, але не розваритися). Потім викласти в дуршлаг, щоб скло зайва рідина і дати охолонути. Для салату нам потрібно 200 грам вареного рису, відміряти і викласти рис до курки.
Морква, не очищаючи від шкірки, зварити (на варіння потрібно 20-25 хвилин - готова морквина повинна легко проколюватися ножем), потім почистити, нарізати на невеликі кубики, викласти в салат з рису і курки.
Яйця зварити вкруту (протягом 10 хвилин з початку кипіння води), остудити, почистити, нарізати на кубики, викласти в салат.
Огірки нарізати на кубики такого ж розміру, як нарізана морквина, і додати в салат.
З консервованого горошка злити рідину. Додати горошок в салат, перемішати.
Заправити салат майонезом безпосередньо перед подачею і посолити за смаком.
Ось такий смачний і ситний салат з вареною куркою і рисом у нас вийшов. Подати його до столу можна і в будні, і в свята!
Приємного апетиту!