Багато господинь часто готують салати з грибами, зазвичай, з шампіньйонами. Я пропоную вам рецепт смачного салату зі смаженими вішенками, який можна приготувати і до вечері, і на святковий стіл. Вішенки - грибочки не менш смачні і корисні, ніж шампіньйони. Тому і салатик виходить дуже смачним, досить ситним, з насиченим грибним смаком. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату зі смаженими вішенками знадобиться:
150 г свіжих вішонок;
1 цибулина;
2 ст. л. рослинної олії;
2 варених яйця;
1 свіжий огірок;
1-2 зубчики часнику;
0,5 пучка зелені петрушки;
1 ст. л. майонезу;
1 ст. л. сметани;
сіль, свіжомолотий чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Цибулю очистити і нарізати довільно. Вішенки промити, щоб видалити залишки ґрунту, і обсушити на паперовому рушнику. Нарізати гриби, викласти на сковороду з рослинним маслом. До грибів додати цибулю та обсмажити, іноді завадячи, на середньому вогні протягом хвилин 10.
Свіжий огірок очистити від шкірки, нарізати на невеликі кубики і викласти в миску. Додати до огірків очищені яйця, нарізані на кубики такого ж розміру.
Сюди ж додати гостилі гриби з цибулею, подрібнену петрушку і нарізаний дрібно очищений часник.
Також додати сметану і майонез, салат посолити і поперчити, перемішати.
Чудовий, дуже смачний салат, приготований зі смаженими вішенками, викласти в салатник, прикрасити і подати до столу.
Приємного апетиту!