Шампіньйони - досить популярні гриби, вони присутні в багатьох стравах. З ними готують салати, супи, всілякі закуски, додають їх у випічку. Сьогодні пропоную зробити просту і дуже смачну закуску - запекти шампіньйони в духовці з майонезом і часником. Для цієї страви вибирайте гриби невеликого розміру, такі грибочки рівномірно запекуться і будуть краще виглядати під час подачі. Запечені в духовці шампіньйони в майонезі з часником можна запропонувати до святкового застілля в якості самостійної закуски або подати в будні, доповнивши гарніром (картоплею, овочевим салатиком тощо).
Інгредієнти
Для приготування шампіньйонів у майонезі з часником у духовці вам буде потрібно:
шампіньйони свіжі - 200 г;
майонез - 60 г;
кріп свіжий - 3 гілочки;
часник - 2 зубчики;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
олія рослинна - 1 ст. л.
Процес приготування
Свіжі шампіньйони очистити від забруднень, ополоснути акуратно під холодною водою. Потім викласти гриби на паперові рушники, щоб прибрати вологу. Відставити шампіньйони поки вбік.
Для приготування соусу в невелику миску викласти майонез. Очистити часник, пропустити його через чеснокодавилку (якщо такого пристосування немає, то натріть зубчики часнику на дрібній тьорці), викласти до майонезу, додати промиті і дрібно нарізані гілочки кропу, посолити, поперчити до смаку.
Ретельно перемішати і соус для шампіньйонів з майонезу з часником і зеленню готовий.
Шампіньйони викласти в широку ємність, додати підготовлений соус, акуратно перемішати. Кожен гриб повинен покритися з усіх боків часно-майонезним соусом.
Дно форми для запікання потрібно змастити рослинною олією. Викласти гриби капелюшками вниз в один шар.
У розігрітій до 180 градусів духовці запікати шампіньйони з майонезом і часником 30-35 хвилин. За час готування шампіньйони зменшаться в розмірі.
Соковиті, апетитні шампіньйони, запечені в духовці в майонезі з часником, відразу подавайте на стіл. В охолодженому вигляді смак таких грибочків теж хороший!