Томатний сік - один з популярних маринадів для шашлика. М'ясо в такому маринаді виходить соковитим і ніжним. Додайте цибулю та ароматні спеції і ваш шашлик у томатному соку буде чудовим!
Інгредієнти
Для приготування шашлика в томатному соку знадобиться:
2 кг м'яса свинини (ниркова або шийна частина);
2 великих цибулини;
700 мл томатного соку;
1 ст. л. суміші спецій «» Для шашлика «» (коріандр, паприка, кумин, червоний перець, базилік);
сіль до смаку.
Процес приготування
М'ясо вимити і осушити паперовим рушником.
Нарізати м'ясо шматочками розміром приблизно 5х5 см, цибулю нарізати кільцями. Змішати в каструлі м'ясо з цибулею і спеціями.
Влити томатний сік, перемішати і залишити маринуватися на 2-3 години.
Маринований у томатному соці шашлик посолити перед тим, як нанизувати на шампура. Якщо сік для маринування використовувався з сіллю, можна м'ясо додатково не солити. Готувати шашлик на гарячих вугіллях до готовності.
Смачний і соковитий шашлик на томатному соку готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!