Любителям фаст-фуду пропоную приготувати в домашніх умовах наівкусну, апетитну шаурму з ковбасою і сиром в лаваші. Шаурма виходить ситною і соковитою, завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. У начинці відмінно поєднуються ковбаса і сир з помідорами, огірками, капустою і морквиною по-корейськи. Домашня шаурма готується просто і швидко. Така закуска - відмінний варіант для смачного і ситного перекусу.
Інгредієнти
Для приготування шаурми з ковбасою і сиром в лаваші в домашніх умовах буде потрібно:
ковбаса (я готувала з копченою ковбасою) - 150 г;
огірок маринований - 1 шт.;
помідори черрі - 8 шт. (або 1-2 звичайних помідори);
капуста білокачанна свіжа - 100 г;
морква по-корейськи - 100 г;
сир твердих сортів - 70 г;
лаваш тонкий - 2 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
паста томатна - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
олія рослинна - 1 ч. л.
Процес приготування
Ковбасу нарізаємо брусочками. Викладаємо ковбасу на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажуємо на середньому вогні, іноді перемішуючи, протягом 1-2 хвилин. Обсмаженій ковбасці даємо трохи охолонути.
Майонез змішуємо з томатною пастою. Ми будемо формувати 2 шаурми, тому при формуванні першої шаурми потрібно використовувати половину продуктів, зазначених в інгредієнтах. Змащуємо половиною отриманого соусу з майонезу і томатної пасти поверхню тонкого свіжого лаваша, відступаючи від країв 1,5-2 сантиметри.
Починаємо збирати шаурму. Викладаємо з одного краю половину обсмаженої ковбаси, залишаючи з боків по 5-7 сантиметрів лаваша вільними.
Помідори черрі нарізаємо гуртками (якщо використовуєте звичайні помідори, наріжте їх напівкружечками). Половину нарізаних помідорів розміщуємо поверх ковбаси.
Огірок нарізаємо на досить тонкі кружечки. Поверх шару помідорів викладаємо половину нарізаних огірків.
Білокачанну капусту тонко нарізаємо, трохи підсалюємо, перемішуємо, приминаючи руками. Викладаємо поверх ковбаси і овочів половину нашинкованої капусти.
На капустний шар розкладаємо половину морквини по-корейськи, попередньо віджатої від маринаду.
Завершальний шар буде з сиру. Натираємо його і половиною натертого сиру посипаємо зверху всю начинку.
Підгинаємо бокові краї лаваша до центру і туго згортаємо шаурму у формі конверта.
Підрум'яниваємо шаурму з ковбасою і сиром на розігрітій сухій поверхні сковороди-гриль (або на звичайній сковороді) по хвилинці з кожного боку (до рум'яності лаваша). Подібно готуємо ще одну шаурму з решти інгредієнтів.
Ось так досить просто можна приготувати в домашніх умовах смачну, соковиту шаурму з ковбасою і сиром в лаваші, пригощайтеся!
Приємного апетиту!