Для тих, у кого немає духовки або просто не хочеться включати її з якихось причин, пропоную приготувати шикарний шоколадний торт на сковороді. Коржі в цьому надзвичайно смачному тортику виходять м'якими і дуже шоколадними, випікаються вони на сухій сковороді. Крем я використовувала заварний, приготовлений у мікрохвильовці. Цей густий, смачний, ніжний крем відмінно підійшов для змащування коржів. Ви можете змастити торт будь-яким іншим кремом або просто вареною згущеною. Шоколадний торт готується за цим рецептом на сковороді швидко і просто, він точно сподобається і вам, і вашим близьким! З зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшов торт з 4 коржів діаметром 19 см.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного торта на сковороді знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
цукор - 50 г;
мед бджолиний - 40 г;
какао-порошок - 15 г;
масло вершкове (або маргарин) - 50 г;
сіль - щіпка;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно вищого гатунку - 100 г;
крем будь-який (у мене - заварний) - 300 г.
Для прикраси:
горіхи волоські рубані - 3 ст. л.:
шоколад чорний тертий - 1 ст. л.;
вишня, малина.
Процес приготування
Вершкове масло (або маргарин) заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі. Медо розігріти до розчинення на водяній лазні, всипати соду, ретельно перемішати. Медова суміш стане пишною і світлою.
У гарячу медову суміш втрутити розм'якшене вершкове масло (або маргарин), дати трохи охолонути.
В окрему миску вбити два яйця, додати сіль і цукор.
Збити міксером яйця з цукром і сіллю до світлої і пишної маси (підносити хвилин 5).
Додати до яєчної суміші медову суміш, яка трохи залишилася, перемішати. Всипати просіяне борошно і какао-порошок.
Перемішати отримане тісто і збити міксером до однорідності. Тісто вийде досить рідким, по консистенції трохи гуще, ніж тісто для товстих млинців.
Сковороду розігріти на невеликому вогні (нічим не змащувати), викласти 4-5 столових ложок тіста, рівномірно розрівняти його ложкою по всьому дну сковороди (діаметр моєї сковороди 19 см).
Пекти корж на самому мінімальному вогні, прикривши сковороду кришкою до сухого верху (2-3 хвилини), після чого перевернути лопаткою. Пекти інший бік близько 1 хвилини. Таким же чином спекти інші коржі (у мене вийшло 4 коржі), потім дати їм охолонути.
Перемазати коржі кремом, я використовувала відмінний заварний крем, приготовлений в мікрохвильовці.
Верх тортика посипати рубаними горіхами і тьортим шоколадом.
Помістити дуже смачний шоколадний торт, приготований на сковороді, в холодильник на 1 годину, після чого прикрасити зверху ягодами (у мене - вишня і малина). Перед подачею тортик нарізати на частини. Рекомендую, торт виходить незрівнянним!
Приємного апетиту!