Швидка засолка сала - це експрес-рецепт, якщо вам потрібно, щоб на столі було смачне, солоне сало, наприклад, до борщу або в якості закуски на стіл. Готове воно буде вже через 3-4 години. Дуже смачне, ароматне сало вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти
Для сала швидкої засолки знадобиться:
сало свіже - 200 г;
дрібна сіль (не йодована) - 1-2 ч. л.;
суміш перців - 2 ч. л.;
куркуму - 0,5 ч. л.;
часник - 2 зубчики.
Процес приготування
Свіже сало помити, поскоблити шкуру ножем. Сало висушити паперовими рушниками і нарізати тонкими шматочками або пластинами, як ви ріжете на стіл.
Суміш перців змішати з куркумою.
Кожен шматочок сала посипати сіллю і перцевою сумішшю з обох сторін.
Скласти сало стопкою і помістити в целофановий пакет або загорнути в харчову плівку. Залишити за кімнатної температури на 2,5-3 години.
Далі з кожного шматочка сала ножем зіскоблити трохи солі і спецій, розкласти сало на тарілці і посипати подрібненим або пропущеним через прес часником.
Накрити тарілку з салом харчовою плівкою і помістити в холодильник на 30-40 хвилин. Сало швидкої засолки можна подавати до столу. Дуже просто і смачно!
Приємного Вам апетиту!