У мене в засіках є рецепт дуже смачних маринованих огірків, які дуже швидко готуються і їх можна вживати вже через добу. Ці хрусткі огірки мають дуже приємний кисло-солодкий смак. Їх можна використовувати як салат, як доповнення до основного гарніру, і навіть бутерброди будуть з ними незрівнянно смачними. Чекаючи гостей, ви можете за добу швидко замаринувати огірки за цим рецептом і будьте впевнені, що гості оцінять смак цих огірків!
Інгредієнти
Для приготування швидких маринованих огірків знадобиться:
огірки (нарізані) - 2 склянки;
цибуля ріпчаста (нарізана) - 1/4 склянки;
перець солодкий (нарізаний) - 1/4 склянки.
Для марінада:
оцт 9% - 1/3 склянки;
цукор - 3/4 склянки;
сіль - 1 ч. л.
* З зазначеної кількості продуктів вийде приблизно одна 600 грамова баночка. Якщо маринада не вистачить, зробити його додатково.
Процес приготування
Приготувати огірки, ріпчасту цибулю і солодкий перець.
Огірки нарізати тонкими гуртками.
Цибулю ріпчасту дрібно нарізати і додати до огірків.
Перець солодкий дрібно нарізати і додати до огірків з цибулею.
Все перемішати.
У каструльку налити оцет, додати сіль, цукор, довести до кипіння і і киплячим маринадом залити огірки, складені в банки.
Коли огірки охолонуть, закрити банки кришками і прибрати в холодильник. Через добу мариновані огірки готові. Якщо ви хочете зберегти ці огірки на зиму, тоді залийте маринадом огірки на 10 хвилин, потім злийте маринад в каструлю, доведіть його до кипіння і знову залийте огірки. Відразу закрийте банки міцними кришками, перекиньте банки вгору дном і коли банки охолонуть, приберіть їх на зберігання. Зберігатися такі огірки можуть при кімнатній температурі.
Швидкі мариновані огірки готові вас порадувати своїм смаком!
Приємного апетиту!