Хочу запропонувати рецепт пшенично-житнього хліба для хлібопічки «» Мулінекс «» (Moulinex). У цього хліба хрустка корочка, а м'якіш довго залишається свіжим, вага хліба 1 кг, випікається він на режимі «» Французька булка «», корочка - середня. Такий хлібушок більш корисний, ніж звичайний пшеничний, так як у складі є житнє борошно, але його не дуже багато, тому смак у цього хліба все-таки ближче до білого, ніж до чорного хліба. Можна навіть назвати такий хліб - сірим. Спекіть хлібок за цим рецептом у хлібопічці, думаю, ви залишитеся задоволені!
Інгредієнти
Для приготування сірого хліба в хлібопічці вам знадобиться:
тепла вода - 400 мл;
олія - 1 ст. л.;
сіль - 2 ч. л.;
цукор - 1,5 ст. л.;
сухе молоко - 2,5 ст. л.;
пшеничне борошно - 500 г;
житнє борошно - 160 г;
сухі тремтіння - 2 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Помістити інгредієнти в контейнер хлібопічки в тому порядку, в якому передбачено інструкцією. Для хлібопічки «» Мулінекс «» (Moulinex) інгредієнти закладаються, починаючи з рідин:тепла вода, олія, сіль, цукор, сухе молоко, пшеничне і житнє борошно, сухі дріжджі. Вода повинна бути саме теплою, а не гарячою, її температура не повинна бути вище 40 градусів.
Контейнер встановити в хлібопічку, вибрати режим «» Французька булка «», скоринка - «» Середня «», закрити кришку і включити хлібопічку. У процесі замішування тесту стежте за тим, як формується «» колобок «» з тесту: якщо тісто сильно липне до стінок відерця і «колобок» з тіста формується погано, додайте трохи пшеничного борошна.
Коли час приготування закінчиться, витягнути контейнер з хлібопічки, дістати сірий хліб і перекласти його на ґрати для остигання. Не забуваємо дістати лопатку для замісу тіста з охолоненої буханки і можна нарізати готовий хліб.
Завдяки нашій помічниці на кухні - хлібопічці «» Мулінекс «» - ми спекли цей смачний і ароматний сірий хліб.
Подивіться, який цей сірий хлібушок в розрізі - хрустка корочка і ідеальний м'якіш.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!