Ну хто не любить смажену картоплю? Напевно, таких людей дуже мало. Тому рецептів смаженої картоплі з десяток, а може й більше. Ну, по-перше - це дуже смачно, по-друге - ситно, та й готується страва дуже швидко. Пропоную спробувати картоплю, смажену на сковороді з додаванням цибулі та сметани. Картопля виходить наймачнішою! Якщо не пробували, то неодмінно рекомендую! Точно не пошкодуєте і цей рецепт увійде до вашого меню!
Інгредієнти
Для приготування смаженої картоплі зі сметаною нам буде потрібно:
картопля (середнього розміру) - 4-5 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
рослинна олія - 3-4 ст. л.;
сметана - 3-4 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Картопля очистіть, промийте і обсушіть.
Наріжте картоплю, як вам більше подобається. Мені подобається нарізка брусочками.
Цибулю очистіть і наріжте тонкими пір'ями.
У сковороді нагрійте олію, потім викладіть нарізану картоплю і обсмажуйте при великому нагріванні близько 5-7 хвилин (до рум'яності). Не забувайте періодично перешкоджати. Потім додайте цибулю і оскаржуйте ще 3-4 хвилини.
Картопля з цибулею посоліть і поперчите до смаку.
Додайте сметану, перемішайте, доведіть до кипіння, потім зменште нагрів до мінімального і, накривши кришкою, готуйте 10-12 хвилин. За цей час можна один-два рази перемішати.
Смажену картоплю зі сметаною подавайте з запалу зі спеки, оскільки саме гарячою вона дуже смачна. А ось в охопленому вигляді смажена картопля сильно програє у смаку, навіть якщо її вторинно розігріти. Тому цю страву слід готувати на один раз.
Приємного апетиту!