Ми дуже любимо адигейський сир, але смажити ніколи не пробували. Виявляється, це дуже і дуже смачно. Смажений адигейський сир у пануванні, приготований за цим рецептом, - відмінний варіант закуски. Просто, швидко і смачно!
Інгредієнти
Для приготування смаженого сиру в пануванні вам буде потрібно:
300 г адигейського сиру;
1 яйце;
2-3 ст. л. панувальних сухарів;
1 ст. л. борошна;
0,5 ч. л. молотою солодкої паприки;
0,3 ч. л. молотого коріандра;
1 ст. л. кунжуту;
свіжа зелень - за смаком;
сіль - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Сир порізати на ломтики товщиною приблизно 5 мм. Ніж при цьому краще змочувати водою.
Яйце збити виделкою, при бажанні посолити, додати порізану зелень, перемішати.
В окремій мисці змішати борошно, панувальні сухарі, спеції, кунжут.
Ломтики сиру спочатку обмакнути в яйце.
Потім обваляти з двох сторін у суміші борошна і панувальних сухарів.
Смажити адигейський сир у розігрітому маслі з двох боків на невеликому вогні до золотистого кольору.
Ось і все. Швидко і смачно. Подавати адигейський сир, смажений у паніці, можна з овочами або будь-яким соусом, навіть солодким. Сподіваюся, вам також, як і нам, сподобається цей рецепт.
Приємного апетиту!