Смажений ковбасний сир, приготований у пануванні на сковороді, - це прекрасна закуска, яка хороша як у гарячому, так і в холодному вигляді. Смажений сир усередині залишається ніжним і м'яким, а зовні - хрустка корочка. Готова страва відмінно тримає форму. Подавати сир можна з будь-якими соусами, які вам подобаються. Цю закуску можна брати з собою і на пікнік. Смачно, спробуйте! Одна умова: ковбасний сир потрібно використовувати найкращої якості від перевіреного виробника.
Інгредієнти
Для приготування смаженого ковбасного сиру в пануванні знадобиться:
сир ковбасний копчений - 120 г;
яйце куряче - 1 шт.;
борошно - 1-2 ст. л.;
сухарі панувальні - 2-3 ст. л.;
олія рослинна - 100-120 мл.
Процес приготування
Сир нарізати ломтиками або кружечками (залежить від форми ковбасного сиру) товщиною близько 0,5-0,7 см.
Обваляти кожен ломоти сиру з усіх боків у борошні.
Яйце в невеликій мисочці збовтати виделкою до однорідності, а потім обмакнути в нього з усіх боків ковбасний сир, обвалений у борошні.
І відразу добре обваляти сир у панувальних сухарях.
Ковбасний сир у пануванні викладати в дуже добре розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажити сир на середньому вогні до рум'яного кольору з двох сторін.
Подавати смачний смажений ковбасний сир можна і гарячим, і охолодженим. Приготуйте цю просту закуску, ніжну всередині і хрустку зовні, і ви, напевно, не розчаруєтеся!
Приємного апетиту!