Для різноманітності смаку рис можна готувати різними способами. Наприклад, пожарити рис з різними овочами і помідорами. Овочі пом'якшать смак рису і зроблять страву ніжною і м'якою, а томати додадуть яскравий колір і легку пікантність. Такий рис можна вживати як самостійну страву, а також використовувати як смачний гарнір до м'яса, риби, курки.
Інгредієнти
Для приготування смаженого рису з овочами знадобиться:
рис - 1 склянка;
морква - 1 шт.;
цибуля порей (біла частина) - 1 шт.;
помідори - 2 шт.;
олія рослинна (у мене оливкова) - 5 ст. л.;
вода - 2 склянки;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Моркву нарізати невеликими кубиками.
Білу частину цибулі поріючи нарізати дрібно.
У каструлю з товстим дном налити олію, розігріти її і опустити в розпечену олію нарізані моркву і цибулю порей.
Обсмажувати моркву з цибулею 5 хвилин, потім додати в каструлю сухий рис.
Перемішати і обсмажувати рис з овочами 5-7 хвилин, постійно перешкоджаючи.
Помідори натерти на великій терці. Кожицу выбросить.
Натерті помідори додати в каструлю з рисом.
Додати сіль, перець, спеції, гарячу воду. Перемішати, закрити кришкою і готувати 20 хвилин на маленькому вогнику, не відкриваючи кришку.
Через 20 хвилин відкрити каструлю. Смачний, ароматний рис, просмажений разом з овочами, готовий.
Зрихлити злегка готовий рис за допомогою вилки і можна розкладати по тарілках.
Приємного апетиту!