Гарбуз - частий гість на нашому столі. Сьогодні гарбуз виступає в ролі їстівних горщиків. Начинка може бути будь-яка... У мене баранина з болгарськими перцями. Отже, готуємо спекотне в гарбузі! Ситно і дуже смачно!
Інгредієнти
Для приготування спекотного в гарбузі знадобиться:
2 невеликі гарбузи;
баранина (м'якоть) - 700 г;
1 велика цибулина;
червоний і жовтий болгарські перці;
сіль, перець - за смаком;
3-4 зубчики часнику;
оливкова олія для обсмаження;
тім'ян;
помідори в'ялені.
Процес приготування
Баранину хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. лук порубить.Баранину обжарить на оливковом масле до образования корочки. Додати цибулю і смажити ще 5 хвилин.
Перці нарізати квадратиками, приблизно такого ж розміру, як і м'ясо. М'ясо викласти в чашку і на цій же олії обсмажити перці. Все з'єднати, додати сіль і перець.
Нам знадобляться гарбузи невеликого розміру. Добре їх помить.Зрізати шапочки і видалити насіння і частину м'якоті, залишивши на стінках 1-1,5 см. Витолочь часник з тріскою солі і перца. Отриманою сумішшю натерти гарбузи зсередини.
Наповнити гарбузи м'ясним рагу, зверху покласти великі шматки помідорів і гілочку тем'яна. Під час приготування з гарбуза виділиться достатня кількість рідини і перетвориться на бульйон. Накрити гарбузи «» кришками «» і запікати в духовці на мінімальному вогні 1 годину.
Дуже смачне спекотне в гарбузі готове.
Приємного апетиту!