Стручкова квасоля, приготована з горіхами, виходить смачною, поживною, корисною. Її можна подати і в якості самостійної страви, і в якості гарніру до м'яса або риби. Для цього рецепту можна взяти і свіжу, і заморожену стручкову квасолю.
Інгредієнти
Інгредієнти для приготування:
300 г стручкової квасолі;
50 г волоських горіхів;
1 велика цибулина;
2-3 зубчики часнику;
вершкове або рослинне масло для обсмаження;
лимонний сік, зелень - за смаком;
сіль, чорний мелений перець, лимонний сік - за смаком.
Процес приготування
Свіжу стручкову квасолю вимити, зрізати кінчики, розрізати великі стручки навпіл. Заморожена квасоля повинна бути вже готова до приготування, розморожувати її не треба.
Цибулю нарізати півкільцями, часник пропустити через прес. Волоські горіхи порубати крупно ножем.
Квасоля викласти в киплячу підсолену воду і варити 5-7 хвилин (залежно від сорту квасолі). Потім злити квасолю на дуршлаг і обдати холодною водою.
У сковороді розігріти масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім до цибулі додати часник, горіхи, посолити, поперчити і обсмажувати все разом ще 2 хвилини.
Викласти в сковороду квасолю.
Перемішати, полити лимонним соком і відразу подавати.
Смачна і ароматна стручкова квасоля з горіхами готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!