Для любителів супів-пюре пропоную приготувати надзвичайно смачний суп-пюре з картоплі з плавленим сиром. Цей супчик готується з найбільш невигадливих продуктів, а виходить шикарним - ніжним, з кремовою структурою і вершковим смаком. Спробуйте, вам такий суп-пюре обов'язково сподобається!
Інгредієнти
Для приготування супу-пюре з картоплі з плавленим сиром знадобиться:
5-6 картоплин;
100 г вершкового плавленого сиру;
1 цибулина;
0,5 морква;
сіль, перець чорний мелений, спеції для супу - за смаком;
2 ст. л. рослинної олії;
1 літр води;
вершкове масло для подачі.
Процес приготування
Моркву, картоплю та цибулю очистити. Картопля, нарізавши на шматочки, викласти в каструлю, влити воду і відправити на вогонь. Довести до кипіння, посолити, всипати трохи спецій для супу, варити картоплю 35-40 хвилин на слабкому вогні і з прикритою кришкою.
Моркву натерти на великій терці, цибулю нарізати шматочками, помістити в сковороду, влити рослинне масло.
Овочі обсмажити 4-5 хвилин на середньому вогні, перешкоджаючи, потім додати їх в каструлю з готовою картоплею. Сюди ж додати нарізаний кубиками вершковий плавлений сир.
Варити на слабкому вогні, періодично перешкоджаючи, до тих пір, поки весь сир не розплавиться. Далі пюрувати суп зануреним блендером до однорідного кремового стану.
Прогріти суп-пюре на невеликому вогні ще 2-3 хвилини, вимкнути газ. розлити смачний і ніжний суп-пюре з картоплі і плавленого сиру по тарілках, трохи поперчити, в кожну тарілку додати по шматочку вершкового масла. Подати суп-пюре до столу. Не забувайте, що будь-який суп-пюре потрібно готувати тільки на один раз.
Приємного апетиту!