Пропоную приготувати дієтичний, смачний суп з броколі і стручковою квасіллю. Впевнена, ця страва особливо сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Вдалий і спосіб приготування, адже зажарка робиться на самому початку в тій же каструлі, в якій буде варитися суп. Порадуйте близьких цим простим і легким супчиком.
Інгредієнти
Для приготування супу з броколі і стручковою квасіллю знадобиться:
300 г курячої грудки;
100 г болгарського перцю (за бажанням);
300 г броколі швидкої заморозки;
1 цибулина;
200 г стручкова квасоля швидкої заморозки;
1 морква;
2 ст. л. оливкової (або рослинної) олії;
2-2,5 літра води;
перець, сіль - за смаком;
зелень - до смаку.
Процес приготування
Підготувала все необхідне для приготування курячого супу з броколі і стручковою квасіллю.
Каструлю з антипригарним покриттям поставила на вогонь, додала оливкова олія і дрібнорубані овочі (цибуля, морква, болгарський перець), обсмажила на середньому вогні протягом 3 хвилин, постійно перешкоджаючи.
Куряче філе нарізала на середні шматочки і відправила в каструлю до овочів, обсмажила протягом 5 хвилин, не забуваючи перешкоджати.
Додала стручкову квасолю і броколі.
Залила крутим окропом, посолила, поперчила, прикрила кришкою і варила 20 хвилин.
Смачний, ароматний і легкий курячий суп з броколі і стручковою квасіллю готовий.
Під час подачі можна посипати дрібно нарізаною зеленню.
Приємного апетиту!