Пропоную рецепт смачної страви, яка урізноманітнює ваш повсякденний стіл - свиняча рулька в рукаві. Продукти всі звичайні, готувати нескладно, в результаті - ситна і смачна обід або вечеря! Я запікала рульку з картоплею - просто супер! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування свинячої рульки в рукаві знадобиться:
рулька свиняча (ніжка) - 1 шт.;
часник - 4-5 зубчиків;
морква - 1 шт.;
сіль, спеції для м'яса - за смаком;
паприка молитва - 2 ч. л.;
рукав для запікання.
Процес приготування
Так виглядає свиняча рулька. Далі її потрібно замочити в теплій воді години на 2-3, добре поскоблити ножем і вимити.
Гострим ножем зробити поздовжній розріз і акуратно вирізати кістку.
Рулька повинна прийняти ось такий вигляд.
Кухонним молоточком трохи відбити м'ясо. Часник очистити і порізати шматочками. Нашпигувати часником весь пласт, посипати сіллю, спеціями і паприкою. Згорнути, помістити в пакет і відправити для маринування в холодильник годинника на 12. Зазвичай я готую свинячу рульку ввечері, а готую до обіду.
Дістати м'ясо з холодильника, розвернути і викласти натерту на терці моркву.
Щільно згорнути пласт у рулет. Зв'язати товстою ниткою або шпагатом.
Помістити фаршировану свинячу рульку в рукав для запікання. Я додала туди порізану картоплю.
Запікати свинячу рульку в духовці при 190 градусах близько 2-х годин. За 20 хвилин до закінчення готування, рукав можна зверху розрізати, щоб рулька добре запеклася. Дати готовій смачній рульці трохи охолонути, прибрати нитку, порізати шматочками. Вживати можна і в теплому, і в холодному вигляді.
Приємного Вам апетиту!