Пропоную включити в своє зимове меню теплий салат з шампіньйонами. Салат виходить досить ситним, смачним, радує яскравими фарбами. Приготовлений з доступних продуктів. Його можна подавати в якості самостійної страви або гарніру.
Інгредієнти
Для приготування теплого салату з шампіньйонами знадобиться:
250 г шампіньйонів;
1 червона цибулина;
1 болгарський перець;
1 зубчик часнику;
3 ст. л. консервованої кукурудзи;
1/4 лимона;
свіжа петрушка;
сіль, чорний мелений перець;
оливкова олія.
Процес приготування
Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно порубати ножем.
Шампіньйони нарізати платівками, болгарський перець нарізати соломкою.
У сковороді розігріти оливкову олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати часник і ще трохи обсмажити до характерного яскравого часникового запаху. Потім викласти в сковороду нарізані шампіньйони.
Обсмажити все разом 5-7 хвилин до випаровування рідини з грибів. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти в сковороду до грибів болгарський перець і обсмажити все разом ще 2 хвилини.
Додати рубану петрушку, перемішати і зняти з вогню.
Зсипати кукурудзу, перемішати. Викласти салат у тарілку, збризкати лимонним соком і відразу подавати в теплому вигляді.
Яскравий і смачний теплий салат з шампіньйонами готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!