Давно в закладках припадав пилом у мене рецепт торта «» Чорний ліс «» з вишнею. То не було приводу, то часу або настрою для випічки. Але трохи змінивши склад під свій смак, я взялася за приготування даного тортика. Готувати торт «» Чорний ліс «» в домашніх умовах виявилося зовсім нескладно. Набагато складніше виявилося втриматися і не з'їсти шматочок раніше належного часу. Адже головний секрет приготування - це дати як слід тортику просякнутися.
Інгредієнти
Для приготування торта «» Чорний ліс «» з вишнею буде потрібно:
Для коржу:
6 яєць;
300 г цукру;
270 г борошна;
200 г олії;
6 ч. л. какао;
2 ч. л. розпушувача;
рослинна олія для змащування форми для випічки.
Для крему:
800 г вершків жирністю не менше 30%;
1 склянка цукру;
500 г вишні без кісточок.
Для просочування:
200 мл гарячої води;
100 мл молока;
2 ч. л. цукру;
1 ч. л. кави.
Процес приготування
Спочатку спечемо корж. Для замішування тіста потрібно яйця збити з цукром до однорідності.
Додати борошно і розпушувач, перемішати.
Додати какао-порошок, знову перемішати.
Влити розтоплене не гаряче вершкове масло, перемішати.
Вийде однорідне шоколадне тісто, що нагадує сметану середньої густоти, вилити його в форму для випічки, змащену маслом.
Випікаємо корж для торта 30-40 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів. Готовий корж розрізаємо на 3 частини. Перша частина повинна бути тонкою, а дві інші - однакового розміру.
Для приготування крему охолоджені вершки потрібно збити з цукром за допомогою міксера до загустіння.
Крем розділити на 2 частини. В одну з частин додати вишню (якщо вишня заморожена, розморозьте її, зайвий сік слийте), перемішати. Наш крем для торта "Чорний ліс" "готовий.
Інгредієнти для приготування їжі торта змішуємо і гарненько просочуємо наші 3 коржі.
На дно форми викладаємо один з товстих коржів. Поверх нього виливаємо весь крем, змішаний з вишнею.
Накриваємо другим товстим коржем і змащуємо половиною крему без вишні. Потім накриваємо тонким коржем і змащуємо кремом верх і бока торта.
Ставимо на ніч у холодильник. Вранці прикрашаємо торт на свій розсуд. Я прикрасила «Чорний ліс» натертим шоколадом.
Ось таким апетитним торт «» Чорний ліс «» з вишнею вийшов у розрізі. Приготуйте торт за цим рецептом у домашніх умовах і насолодьтеся його чудовим смаком!
Приємного апетиту!