Цвітна капуста, смажена з яйцем, - чудова, дуже смачна страва, яку можна швидко приготувати, наприклад, на сніданок. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування цвітної капусти, смаженої з яйцем, знадобиться:
капуста цвітна - 300 г;
перець солодкий болгарський - 0,5-1 шт.;
яйця - 2 шт.;
сир твердий - 60 г;
сметана - 2-3 ст. л.;
масло вершкове - 60 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Цвітну капусту відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин. Відкинути на дуршлаг, остудити, суцвіття порізати пластинами.
У сковороду помістити 30 грам вершкового масла і порізаний дрібними шматочками солодкий болгарський перець. Обсмажити на невеликому вогні протягом 3-4 хвилин.
Потім у сковороду викласти цвітну капусту. Перемішати з перцем і обсмажити трохи (хвилини 4).
До яйець додати сметану і натертий на великій терці твердий сир. Гарненько все перемішати вінчиком. Посолити до смаку.
Залити капусту яєчно-сирною сумішшю, зверху помістити шматочки вершкового масла (30 грам), поперчити.
Накрити сковороду кришкою, смажити кольорову капусту з яйцем на самому мінімальному вогні до рум'яної скоринки знизу. Після цього капусту частинами перевернути на інший бік і смажити ще хвилини 2-3.
Дуже смачну, ніжну цвітну капусту, смажену з яйцем, подати з овочами і зеленню.
Приємного Вам апетиту!