У моїй родині до сердечок курячих, індичих ставляться дуже позитивно. Ось я їх і готую по-різному. Цього разу пропоную приготувати ніжні тушковані курячі сердечки з овочами. Подати сердечки можна з будь-яким гарніром. Я віддаю перевагу рису, чоловік - макарони, дочка - без усього... На ваш вибір.
Інгредієнти
Для приготування тушкованих курячих сердечок з овочами буде потрібно:
курячі сердечки - 1 кг;
болгарський перець - 2-3 шт.;
цибуля - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
оливкової олії - 2 ст. л.;
вершкове масло - 1 ст. л.;
сіль, чорний перець - за смаком.
Процес приготування
Курячі сердечки промити і гасити на середньому вогні 1-1,5 години під кришкою (буває, що сердечки дають багато соку, але якщо сухі - в процесі підлейте водички), додати сіль, чорний перець до смаку.
Болгарський перець помити, очистити від насіння, порізати на середні шматочки. Цибуля дрібно нашинкувати. Перець і цибулю обсмажити на вершковому і оливковому маслі до м'якості.
Коли овочі обсмажаться, перекласти до них тушковані курячі сердечки, прогріти хвилин 10, спробувати на сіль, перець.
Гарнір за вашим смаком стане прекрасним доповненням до смачних, ніжних тушкованих курячих сердечок з овочами.
Приємного апетиту!