Продовжуємо готувати різноманітні страви з гарбуза. Сьогодні я пропоную вам рецепт тушкованого гарбуза в сметані з часником. Ця страва може бути як самостійною, так і гарніром до м'яса або птиці.
Інгредієнти
Для приготування тушкованого гарбуза в сметані з часником знадобиться:
400 г гарбуза;
4 зубчики часнику;
1/2 пучка петрушки;
150 мл сметани 20%;
волоські горіхи;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Гарбуз очистити і нарізати товстими брусочками.
На сковороді розігріти олію і обсмажити шматочки гарбуза з усіх боків до рум'яного кольору.
Петрушку нарізати дрібно, часник очистити.
З'єднати сметану, петрушку, пропущений через прес часник, сіль, перець. Перемішати.
Приготований сметаний соус викласти в сковороду до гарбуза.
Перемішати і поставити гасити на повільному вогні на сковороді під кришкою 15 хвилин. Шматочки гарбуза повинні стати м'якими, але залишитися цілими.
Волоські горіхи крупно порубати.
Гарбуз тушкований у сметані з часником перекласти зі сковороди на тарілку, посипати рубаними горіхами. Подавати в теплому вигляді.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!