Якщо вам потрібно спекти що-небудь до чаю, пропоную приготувати дуже смачні творожні плюшки. Вони виходять схожими на печиво: солоденькими і ароматними, м'якими всередині і трохи хрусткими зовні, з цукровою корочкою. Творожна випічка завжди виходить смачною, тому рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування творожних плюшок знадобиться:
сир (я взяла базарний сир) - 200 г;
борошно вищого гатунку - 300 г;
сметана - 1 ст. л.;
яйце куряче - 2 шт.;
цукор - 3 ст. л. (в тісто) + 2 ст. л. (для посипання плюшек);
розпушувач - 1 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 2 ст. л.;
сіль - 1/3 ч. л.;
цукор ванільний - 1 ч. л.
Процес приготування
У сир додати сметану, сіль, рослинне масло і 3 столові ложки цукру.
Перемішати творожню масу, що вийшла, додати сирі яйця.
Далі зануреним блендером збити творожньо-яєчну масу до однорідності.
Всинати борошно з розпушувачем.
Замісити щільне, але м'яке, трохи липнуче до рук тісто.
Розділити тісто на 16 частин. Кожна частина тесту, приблизно, по 45 грамів.
Кожну частину тесту скатати в тонкий джгутик довжиною близько 25 см.
Далі, починаючи з двох кінців, згорнути кожен палить до середини равликом (як на фото).
Таким чином сформувати всі творожні плюшки.
2 столові ложки цукру змішати з ванільним цукром, верх плюшок посипати цією сумішшю, притискаючи цукор.
Викласти творожні плюшки на противір, застелений пергаментом, на достатній відстані один від одного.
Випікати плюшки в розігрітій до 180-190 градусів духовці 20-30 хвилин (до легкої рум'яності).
Готовим дуже смачним, апетитним творожним плюшкам дати охолонути і можна подавати до чаю.
Приємного апетиту!