Рецептів приготування торта «» Наполеон «» великий натовп. Сьогодні хочу продемонструвати вам дуже цікавий варіант приготування всім відомого тортика. Рецепт дуже простий, склад продуктів мінімальний. Сподіваюся рецепт вам знадобиться, і ви без зусиль приготуєте цей чудовий «» Творожний Наполеон «».
Інгредієнти
Для приготування торта «» Творожний Наполеон «» нам знадобиться:
Для тесту:
400 г сиру;
100 г вершкового масла;
1,5 склянки цукру;
2 яйця;
1 пакетик ванільного цукру;
2 ч. л. розпушувача;
борошно.
Для крему:
2 літри молока;
14 яєчних жовтків;
2 склянки цукру;
3-4 ст. л. борошна;
1 пакетик ванільного цукру.
Процес приготування
Для приготування крему для творожного Наполеона потрібно молоко довести до кипіння. В окремій мисці збити яєчні жовтки з цукром, ванільним цукром і борошном.
У яєчну масу тонкою струменею влити гаряче молоко, не забуваючи все ретельно перемішувати. Отриману масу відправити на газ, на повільному вогні варити до потрібної консистенції крему і повного розчинення борошна. Вінчиком не переставати збивати наш крем. Коли крем загустіє, газ вимкнути і дати крему охолонути.
Поки крем остигає, приготувати тісто для Наполеона. Для цього сир змішати з яйцями, цукром, ванільним цукром, розпушувачем і розтопленим вершковим маслом.
Добре все перемішати і поступово додати борошно. Муки додаємо стільки, скільки візьме тісто. Готове тісто розділимо на 20 шматочків.
Кожен шматочок розкатати скалкою і обрізати по трафарету. У мене корж діаметром 26 см.
Випікати коржі в розігрітій до 180 градусів духовці з двох сторін (спочатку спекти корж з одного боку, потім - з іншого).
Гарячі коржі рясно змастити кремом. Я використовую один половник крему на корж.
Два коржі подрібнити в крихту і посипати торт «» Творожний Наполеон «».
Дати торту просочитися і подавати на стіл найкусніший творожний Наполеон.
Приємного апетиту!