Вже не раз говорила, але повторюся ще, запіканки я просто обожнюю і готую їх дуже часто. Страва досить проста, а фантазувати можна щоразу при її приготуванні. Солодкі, творожні, фруктові, овочеві, фруктово-овочеві і ще багато-багато рецептів на тему запіканок можна нафантазувати і звичайно приготувати. Сьогодні пропоную Вам приготувати творожно-кабачкову запіканку. Вона виходить пряно-ароматною, соковитою і дуже ніжною. Отже, готуємо...
Інгредієнти
Для приготування творожньо-кабачкової запіканки Вам буде потрібно:
200 г тертого кабачка;
200 г сиру;
50 г броколі (за бажанням);
1 яйце;
2 ст. л. манки;
1 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. панувальних сухарів;
1/2 ч. л. соди;
1 пучок базиліка (при необхідності можна замінити сушним базиліком);
сіль - за смаком.
Процес приготування
У кабачка видалити шкірку, насіння (якщо вони великі), натерти на крупній тірці.
Сир розім'яти виделкою.
Додати до сиру яйце, сіль, олію, дрібно нарізаний базилік (я замінила свіжий базилік сушним, але зі свіжим базиліком, звичайно, виходить набагато ароматніше). Перемішати.
До творожної маси додати кабачок. Перемішати.
Додати манку і соду. Перемішати.
Броколі розрізати вздовж, відварити протягом 3 хвилин, викласти на лід або залити холодною водою. Так збережеться соковитий колір капусти.
Творожно-кабачкову масу викласти в силіконові форми для випічки, зверху викласти броколі, злегка втопивши суцвіття в масі. Присипати нашу майбутню запіканку панувальними сухарями.
Відправити в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Про готовність запіканки вам підкаже рум'яна корочка.
Подавати творожно-кабачкову запіканку з вашими улюбленими овочами або в якості гарніру до основної страви.
Приємного апетиту. Їдьте із задоволенням!!!