Яєчня - це найпростіший і багатьма улюблений варіант сніданку. Сьогодні я хочу розповісти про те, як приготувати яєчню з шампіньйонами. Виходить вона дуже ситною і смачною. А для її приготування знадобиться лише 10 хвилин. З цією простою стравою можна експериментувати знову і знову, наприклад, додати цибулю або сир до грибів. Подавати яєчню з шампіньйонами потрібно відразу після приготування, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Інгредієнти
Для приготування яєчні з шампіньйонами знадобляться:
яйце - 2 шт.;
шампіньйони - 100 г;
сіль - за смаком;
рослинна олія - 2 ст. л.;
зелень (зелена цибуля, кріп) - за смаком.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
Шампіньйони вимити, очистити і нарізати пластинами (як на фото).
Пластини шампіньйонів викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і обсмажити на середньому вогні, періодично перешкоджаючи, протягом хвилин 5 (до золотистого кольору), потім посолити за смаком.
Поверх обсмажених грибів вбити акуратно яйця, щоб не пошкодити жовток.
Яйця посолити, накрити сковороду кришкою і смажити яєчню з шампіньйонами на повільному вогні 5 хвилин. За цей час білок «» схопиться «», а жовток всередині залишиться рідким. Якщо ви любите більш щільний жовток, смажте на 2 хвилини довше.
Дуже смачну і ситну яєчня з шампіньйонами перекласти зі сковороди на тарілку, посипати дрібно нарізаною зеленню і в гарячому вигляді подати на стіл.
Нехай ваш день починається смачно!
Приємного апетиту!