Пропоную вам чудову закуску з яєць, фаршированих буряком. Яйця спочатку фаршируються буряковою масою з жовтком, а потім зверху на кожну половинку викладається по шматочку оселедця. Виглядає така закуска дуже оригінально і виходить дуже смачно. Раджу!
Інгредієнти
Для приготування яєць, фаршированих буряком, з оселедцем нам знадобиться:
філе оселедця - 1 шт.;
яйця, зварені вкруту, - 4-5 шт.;
буряк варений - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
цибуля зелена, листя салату для подачі.
Процес приготування
Варені яйця очистити і розрізати вздовж на 2 половинки. Білки відокремити від жовтків.
Відварений буряк очистити і натерти на середній тірці. Додати до буряка варені жовтки.
Добре перемішати жовтки з буряком, потім посолити і поперчити, додати сметану. Також, за бажанням, можна додати чайну ложку гірчиці.
Ще раз перемішати бурякову начинку, наповнити нею половинки яєць.
Філе оселедця нарізати порційними шматочками.
Тарілку, на якій буде подаватися закуска, вистелити салатним листям. Викласти половинки яєць, фаршированих буряком, а зверху покласти по шматочку селедки. Посипати зверху зеленою цибулею. Подати смачну закуску з яєць, фаршированих буряком, з оселедцем до столу.
Приємного апетиту!