Роли, запечені з крабовими паличками, приготувати не так вже й складно. Пропоную зробити роли рисом назовні і запекти їх під спайсі соусом. Такі роли виходять дуже смачними, красивими і пікантними. Під час подачі їх можна доповнити соєвим соусом і маринованим імбирем.
Інгредієнти
Для приготування запечених ролів з крабовими паличками нам потрібно:
огірок - 1/2 шт.;
крабові палички - 5-6 шт.;
рис для суші - 100 г;
творожний сир - 100-150 г;
рисовий оцет - 1 ст. л. (за бажанням);
аркуші норі - 2 шт.;
кунжут - 50 г;
Для спайсі соусу:
соєвий соус - 1 ч. л.;
часник - 1/2 зубчика;
майонез - 4 ст. л.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Рис добре промити, а після цього перекласти в каструлю і залити холодною водою (для варіння 100 грам рису потрібно влити 200 мл води). Залишити рис на 30 хвилин.
Після півгодини рис побіліє. Поставити каструлю з рисом на вогонь. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь до мінімального і накрити каструлю кришкою. Варити хвилин 20 (вся вода повинна випаруватися), після цього зняти з вогню, влити рисовий оцет. Перемішати рис у каструлі і повністю остудити, закривши кришку і накривши каструлю рушником.
Творожний сир перекласти в кулінарний мішок. Крабові палички, заздалегідь розморожені при кімнатній температурі, нарізати на довгі брусочки. Огірок вимити і теж нарізати на довгі брусочки.
Лист норі розрізати на дві частини вздовж. На циновку, застелену харчовою плівкою, помістити норі блискучою стороною вниз. Викласти на норі частину гостилого рису і розрівняти по листу норі, залишивши 1 см з одного довгого краю аркуша порожнім. Щоб рис не прилипав до рук, можна змочити руки водою.
Перевернути аркуш норі рисом вниз. Викласти брусочки крабових паличок.
Видавити біля крабових паличок смужку творожного сиру.
Поверх сиру викласти огірок.
Щільно згорнути рол за допомогою цинівки, починаючи з краю, де відступили 1 см (край без рису). Викласти рол на пласку тарілку з кунжутом і обваляти його з усіх боків у кунжуті. Приготувати спайсі соус, для цього потрібно з'єднати майонез, соєвий соус і подрібнений часник, добре перемішати.
Нарізати рол на 5-6 шматочків. Поставити нарізані роли зрізом вниз на застелений пергаментом (або тефлоновим килимком) противень. Викласти соус поверх ролів.
Запікати роли з крабовими паличками в розігрітій духовці при температурі 200 градусів (якщо духовка дозволяє, виставити режим «» Верхній нагрів «»), приблизно, 3-4 хвилини.
Подати запечені роли з крабовими паличками в теплому вигляді. У мене вийшло 20 штук.
Приємного апетиту!